Il sorbetto al cioccolato fondente

19 Maggio 2018 Author :  

Ingredienti

100 gr di cioccolato fondente al 70%
1 cucchiaio colmo di cacao amaro in polvere
2 cucchiai di zucchero semolato
200 ml di acqua

Preparazione

Spezzettate il cioccolato fondente a pezzi abbastanza piccoli. Versate in un pentolino l'acqua e lo zucchero ed accendete la fiamma. Una volta giunta a bollore, aggiungete il cacao amaro in polvere facendolo sciogliere completamente ed evitando la formazione di grumi.

Effettuata tale operazione, unite il cioccolato fondente e fatelo sciogliere mescolando ancora. Ottenuto un composto fluido, spegnete la fiamma e fate raffreddare completamente, quindi trasferite in una ciotola di acciaio larga e bassa. Trasferite in freezer e, dopo un'ora, mescolate il composto.
Ripetete tale operazione ancora un paio di volte, quindi attendete che il sorbetto si solidifichi. Prima di servirlo potete frullarlo brevemente.

AdMedia

Punto Agro News

PuntoAgronews è un giornale online che si occupa del territorio tra l'Agro Nocerino Sarnese e la Costiera Amalfitana. 

CONTATTACI: 

redazione@puntoagronews.it

Via Nazionale, 84018 - Scafati

Tel. 3285848178

 

 

Publica Blu Trasp2