Pasta con yogurt greco e zucchine

23 Giugno 2018 Author :  

Ingredienti
320 gr di pasta
200 grdi yogurt greco
2 zucchine medie
1 cipollotto
prezzemolo tritato
basilico tritato
sale e pepe
olio extravergine di oliva qb

Preparazione
Lavate bene le zucchine, eliminatene le estremità e tagliatele a pezzetti. Tritate il cipollotto e trasferitelo in una padella antiaderente insieme a poco olio. Accendete la fiamma e fate soffriggere, quindi aggiungete anche le zucchine e, su fiamma vivace, fatele saltare fino a cottura. Salate, pepate e spolverate con prezzemolo e basilico tritati.
Nel frattempo mettete a bollire l'acqua per la pasta. Buttatela quando bolle, dopo averla salata, e fate cuocere al dente. Unite in padella anche lo yogurt greco e mescolate per ottenere un condimento omogeneo. Aggiungete la pasta scolata e fate insaporire per qualche istante. Servite subito spolverando, a piacere, con del grana grattugiato.

AdMedia

Punto Agro News

PuntoAgronews è un giornale online che si occupa del territorio tra l'Agro Nocerino Sarnese e la Costiera Amalfitana. 

CONTATTACI: 

redazione@puntoagronews.it

Via Nazionale, 84018 - Scafati

Tel. 3285848178

 

 

Publica Blu Trasp2