Ingredienti

1/2 kg di fragole
200 ml di panna fresca da montare
100 gr di zucchero
2 cucchiai di succo di limone
vaniglia 

Preparazione

Lavate le fragole, tagliatele a pezzi e poi mettetele in una padella, aggiungete lo zucchero e il succo di limone e cuocete per una decina di minuti. Frullate tutto con il minipimer e poi fate raffreddare.Montate la panna, aggiungete la vaniglia e poi incorporate la purea di fragole. Versate il composto in uno stampo a cassetta foderato con la pellicola trasparente e poi copritelo bene e fate riposare il semifreddo in freezer per una notte. Decorate con ciuffi di panna montata e fragole e servite a fettine, per i più golosi è possibile usare anche una ganache al cioccolato, pistacchio o mandorle pralinate.