Gusto. La ricetta del tiramisù alle ciliegie

28 Giugno 2017 Author :  

Ingredienti

300 gr di ciliegie
250 ml di panna da montare
250 ml di mascarpone
2 cucchiai rasi di zucchero
1 limone
1-2 cucchiai di zucchero a velo
savoiardi qb

Preparazione

Lavate bene le ciliegie e snocciolatele. Conservatele in una ciotola dopo averle irrorate con del succo di limone e cosparse con poco zucchero a velo. Fatele riposare.

Montate la panna a neve ferma con le fruste elettriche. Mescolate il mascarpone con lo zucchero ed unite la panna, ma senza farla smontare.

Adesso prelevate le ciliegie da contenitore allungandone il succo sprigionato con poca acqua.

Intingete i savoiardi nel succo e create un primo strato in una pirofila. Coprite con un velo di crema e delle ciliegie.

Proseguite con gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Completate con la crema e delle ciliegie per la decorazione.
Conservate in frigo per almeno 4 ore prima di gustare.

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